pimpie

åh, pankakor. Det var verkligen efterlängtat, jag är en sucker för pannkakor. Det är livsfarligt, för något år sedan gjorde jag pannkakor varje dag i drygt två veckor, det var sjuukt. Idag gjorde jag ett nyttigare alternativ som smakar precis som vanliga.

För 1-2 personer
1 ägg
2,5 dl mjölk
nästan 1 dl rågsikt
1 msk vanligt vetemjöl
lite salt
(och bakpulver 1 krm, då blir dom lite fylligare)

Blanda alltihop noga, helst med elvisp för mjölet vill inte upplösas. Sen är det bara till att hälla smör i pannan och steka.